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美國塔科馬美食云集 尋找西海岸美食的最佳起點

  太平洋西北岸美食云集,很容易就能品嘗到地道的西式美味。極具特色的食物原材料和獨特的美食風味深深地打上了當地的烙印:新鮮出爐的熏制鮭魚、深海牡蠣、珍寶蟹以及全美最好的咖啡。所有這些統統可以在普吉特海灣(Puget Sound)餐廳的菜單中找到,然而在塔科馬(Tacoma),現場制作的美食秀更令人驚艷、垂涎欲滴。塔科馬飲食風格自成一體,主要源自美國印第安人的傳統,食物以野味為主。如今塔科馬在堅守傳統的同時緊跟時代步伐,無論農夫、漁民、咖啡烘焙商還是面包師都能讓美食即刻呈現眼前,讓人聞香知味,紛至沓來。

    美食是塔科馬一道獨特的風景線,尤以皮爾斯郡(Pierce County)周邊的美食蔚為壯觀,是塔科馬美食最多、最全的地方。塔科馬市場是美食達人尋找當地美食的最佳起點,每周周四開放的百老匯(Broadway)和每周周二開放的第六大道(Sixth Avenue)市場到初秋時停業,而星期六普羅克特農貿市場(Saturday Proctor Farmers’ Market)一直開放到十二月下旬。銷售旺季正值華盛頓州新鮮的蔬菜水果上市,市場上隨處可以看到蕾妮櫻桃(Rainier cherries)、雪梨、郁金香和其他時令鮮蔬。

    樂家杏仁糖(Almond Roca):甜蜜的選擇

    1923年一款由新鮮奶油和杏仁制成的全新糖果在塔科馬正式誕生,這就是此后風靡全球的名牌甜點樂家杏仁糖(Almond Roca)。樂家杏仁糖采用來自加利福尼亞新鮮優質的杏仁,配以樂家傳統的奶油脆糖,外面裹上巧克力和碎果仁,一顆顆精美的糖果用金色錫紙小心包裹,再放入經典的粉紅色錫罐中,銷往世界各地。憑借醇正的口味、獨特的品質,樂家杏仁糖贏得了世人的喜愛,也成為人們與親友共同分享的甜蜜選擇。

    美味辣醬:不一樣的異國風味

    劃著皮筏艇,沿著福斯航道(Foss Waterway)一路向前,科芒斯曼特灣(Commencement Bay)海風拂面吹來,帶著淡淡的海鹽氣息,令人沉醉不已。再往前便是著名的普吉特海灣。途經此處的拖船后面緊緊跟隨著一群熱情而友好的海豹。天性活波的小海豹們在和游人對視后,開始玩耍嬉戲起來。將皮筏艇停靠在碼頭,徑直前往“一起來”酒吧和燒烤店(The Social Bar and Grill)。這里的招牌菜是冬南瓜辣椒醬(warm butternut squash chili),由冬南瓜、磨碎的乳酪和秘制辣醬混合煮至熟軟調制而成。一碗暖暖的辣醬搭配肉類一起食用,美味無比,讓疲憊的身體重新充滿能量。

    吉格港(Gig Harbor):風景與美食共享

    沿著斯科特·皮爾森和庫什曼步道上的山間小路,一路尋覓心中的風景。路的盡頭便是被譽為“西北太平洋最美的港口”的吉格港(Gig Harbor)。吉格港是一個別具風情的海濱購物村,眾多新奇有趣的特色店鋪、古色古香的畫廊以及古樸雅致的餐廳,將吉格港點綴成美國西北部最美麗的旅游勝地之一。美麗的吉格港隱匿著許多極具特色的餐廳,包括著名的潮汐客棧(“Tides Tavern”)。鮮香無比的蛤蜊濃湯、古老的炸魚薯條以及罕見的西北大馬哈魚都是潮汐客棧最質樸的味道,此外還有三明治、披薩、漢堡包等,深受客人的喜愛。一走進餐館,整座墻壁貼滿了來自不同國家的游客在此留念的照片。不妨在此停歇,在美食與風景的陪伴下靜靜地享受溫暖的午后時光。

    各種世間美景、各種戶外探險、各種美食風情,這就是太平洋西北地區獻給人們的神秘禮物。

  

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